Viré-Clessé “Grande Réserve”

9,10€

Dégustation :

Sa robe est jaune aux reflets or-vert, brillante, cristalline. Le nez se révèle délicat, intense, aux notes de fruits blanc (poire, coing). La bouche est franche, de belle tenue évoluant sur de la rondeur, expressif sur des notes fruitées minérales et dopée par la richesse du Chardonnay.

Accords Gourmands :

A déguster frais vers 10°C. A servir à l’apéritif, sur une salade de crustacés aux Soissons, salade César ou entrée froide.

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Description

Couleur & Robe Blanc
Région Beaujolais
Cépage Chardonnay
Cave / Vignoble Cave de Viré
Contenance 75cl
Garde 3 à 4 ans.

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    Servir à 10-12°C. A découvrir, notamment pour ses arômes floraux à l’apéritif, seul ou délicatement parfumé.

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    Dégustation :

    Doté d’une robe rouge aux reflets pourpres, brillante et limpide. Ce vin développe un nez intense de petits fruits noirs (mûre, cassis, myrtille) et offre des notes torréfiées après l’aération. L’attaque en bouche est riche et dévoile une belle structure et un palais parfumé de fruits noirs et de saveurs de café. Les tanins soyeux laissent place à une finale persistante, équilibrée.

    Accords Gourmands :

    Servir à 16°C. il sublimera une côte de bœuf, un canard rôti aux cèpes ou une côte de veau avec une sauce aux champignons.

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    Montagny 1er Cru Buissonnier

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    Le nez révèle une très grande complexité aromatique. Dominée par des notes mentholées et citronnées, les arômes de fruit, florale et minérale se succèdent. Ample et riche, il impressionne par la finesse et la délicatesse de ses arômes.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 11 et 13°C. Tartare de saumon ou de thon, cabillaud aux épices douces, terrine de poissons, gambas caramélisées ou gratin de ravioles de fruits de mer, des plats délicats et raffinés qui s’accordent parfaitement à la finesse et la richesse d’un Montagny 1er cru. Le veau charolais en sauce blanche et les volailles de Bresse le courtisent également, tout comme les fromages (comté, beaufort, emmental et chèvres).

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    Brouilly Prestige

    Dégustation :

    Robe profonde et limpide d’une belle couleur rubis. Au nez, il sera superbe, intense, frais, avec des notes de framboises et de cassis. En bouche, il sera rond, tendre, avec des tanins soyeux équilibrant un ensemble flatteur. Et surtout une belle longueur.

    Accords Gourmands :

    Servir entre 14° et 15°. Il sera parfait à l’apéritif mais aussi avec une terrine de gibier, un plateau de charcuterie, un canard rôti, une côte de bœuf ou d’agneau, un bœuf
    bourguignon ou un bon fromage.

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    9,85€