Description
| Couleur & Robe | Blanc |
| Région | Beaujolais |
| Cépage | Chardonnay |
| Cave / Vignoble | Cave de Viré |
| Contenance | 75cl |
| Garde | 3 à 4 ans. |
Viré-Clessé “Grande Réserve”
9,10€
Dégustation :
Sa robe est jaune aux reflets or-vert, brillante, cristalline. Le nez se révèle délicat, intense, aux notes de fruits blanc (poire, coing). La bouche est franche, de belle tenue évoluant sur de la rondeur, expressif sur des notes fruitées minérales et dopée par la richesse du Chardonnay.
Accords Gourmands :
A déguster frais vers 10°C. A servir à l’apéritif, sur une salade de crustacés aux Soissons, salade César ou entrée froide.
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Dégustation :
Vin consensuel, tout en rondeur, au bouquet varié. Il s’agit d’un Crémant de soif, net, franc, qui offre une belle fraîcheur.
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Dégustation :
Robe brillante, carmin, son bouquet s’ouvre sur la violette, la fraise, et les épices. Ce vin est riche, et propose des tannins fins et délicats. Élégance et richesse caractérisent ce magnifique premier cru.
Accords Gourmands :
Servir entre 16 et 18°C. Il accompagne les charcuteries fines ou pièces de viandes rouges grillées et rôties, ou en sauce tel volailles en civet, œufs en meurette et blanquette de veau. Il sert avec beaucoup de goût des plats plus exotiques comme les brochettes, keftas et autres nems. Il ira également à merveille avec les fromages à pâtes molles et croûte fleurie (chaource, brillat-savarin et brie de Meaux).
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Dégustation :
Avec sa structure légère tout en fraicheur, une effervescence délicate, ce vin Brut très aromatique, éveillera votre gourmandise.
Accords Gourmands :
Servir à 10-12°C. A découvrir, notamment pour ses arômes floraux à l’apéritif, seul ou délicatement parfumé.
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Dégustation :
Rouge profond, aux reflets de rubis, ce vin racé offre de beaux arômes de petits fruits rouges soutenus par une structure tannique ferme mais élégante qui s’assouplira avec l’élevage. Framboise, fraise, cerises, évolueront vers le sous-bois, les épices (tabac) et le cuir. Jolie rondeur, belle fermeté, c’est un vin puissant et charnu.
Accords Gourmands :
A servir entre 16 et 18°C. Ce vin accompagnera la bonne cuisine traditionnelle à base de viandes et de légumes mijotés, les grillades, les entrecôtes ou pièces de bœuf, la fondue bourguignonne, l’agneau braisé ou en sauce, les hachis et gratins, les fromages. Vous l’apprécierez pour la jeunesse de ces fruits à croquer ou après cinq à huit ans pour sa maturité.
12,20€