Description
| Couleur & Robe | Blanc – Robe or léger |
| Appellation | Saint-Bris |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Contenance | 75cl |
Saint-Bris – Bailly-Lapierre
Dégustation :
Nez complexe d’agrumes et de fruits exotiques, avec une note végétale très marquée. Attaque en bouche puissante, combinée d’une explosion de fruits blancs acidulés et d’une finale de bourgeon de cassis.
Accords Gourmands :
Ce Sauvignon blanc se déguste avec de belles huîtres iodées et une salade de chèvre chaud à la vinaigrette d’agrumes.
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Mâcon Rosé
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Dégustation :
Son nez, frais et élégant, développe des arômes de fruits rouges tels que la framboise. L’attaque est ample et chaleureuse, et laisse place à un agréable palais fruité. Le tout, très flatteur, offre une belle fraîcheur
Accords Gourmands :
A servir vers 10°C. Idéal à l’apéritif ou pour accompagner des grillades au barbecue, une pizza au chorizo ou une tarte aux poireaux.
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Dégustation :
Le nez s’ouvre sur un intense bouquet alliant avec délicatesse arômes de fleurs et de fruits blancs. L’attaque en bouche offre une belle densité et un équilibre impeccable. Des saveurs d’agrumes relevées d’une minéralité rafraîchissante.
Accords Gourmands :
A servir vers 10°C. Idéal à l’apéritif avec des croquettes de crevettes, ou sur des Noix de Saint-Jacques poêlées, un poulet aux agrumes, une pintade aux girolles, une soupe de champignons.
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Dégustation :
Possédant une robe rose saumonée aux reflets abricots flamboyants, le nez vous dévoilera avec délicatesse des arômes gourmands de fruits rouges tels que la framboise. L’attaque en bouche est croquante et offre une touche acidulée apportant beaucoup de fraîcheur.
Accords Gourmands :
Servir à 11°C. Idéal à l’apéritif avec un cake aux olives, ou sur un crumble salé de tomates, un risotto au poulet et chorizo ou une salade à la feta. Il s’alliera également à merveille sur des brochettes de fruits.
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Dégustation :
Ce vin décline des notes d’agrumes (pamplemousse, mandarine), de pêche et de feuilles de cassis froissées. S’accompagnant de nuances exotiques (litchi), cette complexité débouche sur un fruité ample, floral et tendre teinté d’une finale épicée et iodée. Avec l’âge, il se dirigera vers des arômes de confitures et de fruits confits.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Parfait pour les huîtres et crustacés. En apéritif, sa minéralité excite les papilles. Idéal avec les fromages de chèvre, il réveille aussi tous les plats de poisson et particulièrement les assiettes nordiques. Ce Saint-Bris s’accorde aussi très bien avec les plats relevés
d’épices comme le curry et le safran.