Description
| Couleur & Robe | Rouge – Robe délicate aux teintes grenat. |
| Appellation | Vin de Pays d’Oc |
| Cépage | Pinot Noir |
| Contenance | 75cl |
| Garde | A conserver entre 3 et 5 ans. |
Pinot Noir – Vin de Pays d’Oc
Dégustation :
Au nez, des arômes de cerise, de fraise des bois et de cassis frais. Bouche élégante et soyeuse aux notes fruitées, fumées et mentholées.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Se déguste avec un maquereau pomme à l’huile, un steak de thon grillé, une volaille rôtie mais également à l’apéritif ou encore sur un fromage comme le brie de Meaux.
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Bourgogne Côte Chalonnaise
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Dégustation :
Au nez, on sent les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d’humus et parfois animal. Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre.
Accords Gourmands :
A servir entre 16 et 18°C. Viandes en sauces ou grillées comme un bon filet de charolais en sauce, une fondue bourguignonne et des fromages de
caractères (époisses, coulommiers,…). Avec quelques années, il sera le bon compagnon d’une viande d’agneau, de canard et de gibiers. -
Mâcon Saint-Gengoux
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Dégustation :
Vin fruité (petits fruits rouges), avec des notes d’épices qui évoluent avec l’âge vers le pruneau à l’accent animal. De nature charnue, il se livre sans retenue. Ses tanins sont souples.
Accords Gourmands :
A servir entre 16°C et 18°C. Idéal avec de la charcuterie (terrines, jambon, pâtés,…), ou des viandes fibreuses rôties ou grillées (boudin noir aux pommes, côte de porc, beefsteak), il accompagnera très bien les tapas, et fromages doux.
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Mâcon Rosé
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Dégustation :
Son nez, frais et élégant, développe des arômes de fruits rouges tels que la framboise. L’attaque est ample et chaleureuse, et laisse place à un agréable palais fruité. Le tout, très flatteur, offre une belle fraîcheur
Accords Gourmands :
A servir vers 10°C. Idéal à l’apéritif ou pour accompagner des grillades au barbecue, une pizza au chorizo ou une tarte aux poireaux.
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Rully
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Dégustation :
Les notes de chèvrefeuille, silex se marient souvent au miel et au toast beurré. Ample et rond. L’attaque est franche, puis les notes boisées, vanillées et citronnées viennent prendre le pas. La finale est longue et généreuse.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Ce vin s’accorde aux gibiers à plume, canards à l’orange, andouillette, cuisses de grenouilles, brochet au beurre blanc, moules et coquilles Saint-Jacques, volaille à la crème mais aussi aux fromages (reblochon). Il peut également se boire en apéritif.