Description
| Couleur & Robe | Blanc |
| Appellation | Montagny |
| Région | Côte Chalonnaise – Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Cave / Vignoble | Vignerons de Buxy |
| Contenance | 75cl |
| Garde | A consommer dans les 8 ans de la récolte. |
Montagny Buissonnier
9,30€
Dégustation :
Robe or clair, brillante, nez complexe et très intense de fruits exotiques évoluant sur la pêche blanche, noisette. Puissance, belle vivacité et fraîcheur confèrent à ce vin un beau volume. Des notes d’épices apparaissent en bouche. Avec sa persistance aromatique intense, c’est un vin gourmand.
Accords Gourmands :
A servir entre 11 et 13°C. A accompagné avec des crustacés chauds ou un gratin, des poissons nobles poêlés ou en feuilleté, et des viandes blanches en sauce ou au four. Plus exotique, paella, cuisine asiatique sauront respecter la richesse aromatique du Montagny.
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Le nez révèle une très grande complexité aromatique. Dominée par des notes mentholées et citronnées, les arômes de fruit, florale et minérale se succèdent. Ample et riche, il impressionne par la finesse et la délicatesse de ses arômes.
Accords Gourmands :
A servir entre 11 et 13°C. Tartare de saumon ou de thon, cabillaud aux épices douces, terrine de poissons, gambas caramélisées ou gratin de ravioles de fruits de mer, des plats délicats et raffinés qui s’accordent parfaitement à la finesse et la richesse d’un Montagny 1er cru. Le veau charolais en sauce blanche et les volailles de Bresse le courtisent également, tout comme les fromages (comté, beaufort, emmental et chèvres).
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Accords Gourmands :
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Doté d’une robe rouge aux reflets pourpres, brillante et limpide. Ce vin développe un nez intense de petits fruits noirs (mûre, cassis, myrtille) et offre des notes torréfiées après l’aération. L’attaque en bouche est riche et dévoile une belle structure et un palais parfumé de fruits noirs et de saveurs de café. Les tanins soyeux laissent place à une finale persistante, équilibrée.
Accords Gourmands :
Servir à 16°C. il sublimera une côte de bœuf, un canard rôti aux cèpes ou une côte de veau avec une sauce aux champignons.
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Dégustation :
Avec sa robe brillante et limpide aux reflets pourpres, ce vin offre un nez délicieux de fruits rouges comme la framboise et le cassis. L’attaque en bouche est ronde, pleine de saveurs. Le palais révèle de fins tanins pour laisser place à une longue et vibrante finale.
Accords Gourmands :
Servir à 16°C. Il servira parfaitement des côtelettes de porc à la Milanaise, un Hamburger ou un Shabu-Shabu (variante japonaise de la fondue chinoise). Il sera délicieux sur un Beaufort ou un Camembert.
7,75€