Description
| Couleur & Robe | Blanc – Robe dorée |
| Appellation | Rully |
| Région | Bourgogne – Côte Chalonnaise |
| Cépage | Chardonnay |
| Contenance | 75cl |
| Garde | Potentiel de garde entre 4 et 6 ans. |
Rully
Dégustation :
Les notes de chèvrefeuille, silex se marient souvent au miel et au toast beurré. Ample et rond. L’attaque est franche, puis les notes boisées, vanillées et citronnées viennent prendre le pas. La finale est longue et généreuse.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Ce vin s’accorde aux gibiers à plume, canards à l’orange, andouillette, cuisses de grenouilles, brochet au beurre blanc, moules et coquilles Saint-Jacques, volaille à la crème mais aussi aux fromages (reblochon). Il peut également se boire en apéritif.
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Côtes du Rhône
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Dégustation :
Discrètement fruités, son nez évoque les petits fruits rouges, avec des notes animales ou épicées ou des arômes de fruits mûrs. Il présente des tanins bien structurés, mais souples.
Accords Gourmands :
A servir entre 16°C et 18°C. Il se marie parfaitement avec les grillades de bœuf, les côtes d’agneau grillées. Pour les fromages, il sera le compagnon idéal du neufchâtel, du bleu de Gex ou encore du picodon.
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Dégustation :
En bouche, on retrouve des arômes de fraise, de framboise, d’agrumes (fruits exotiques). La bouche est longue, souple et très ronde.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. A déguster pour vos repas d’été : apéritif, salade composée, brochette de viande, poisson grillé…
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Saint-Chinian
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Dégustation :
Nez complexe de griotte, de violette et de réglisse. Il a une belle fraîcheur en attaque avec des arômes de cassis. Il possède une bouche ample et charnue aux tanins veloutés. Un joli vin, très harmonieux, à la finale longue et saupoudrée de notes de moka.
Accords Gourmands :
A servir entre 16°C et 18°C. Partenaire idéal des viandes grillées, viandes en sauce ou encore des gibiers. Comme une Côte de bœuf braisée, un canard aux olives ou encore un navarin de mouton. Pour les fromages, il saura satisfaire le Saint-Nectaire, le Bleu d’Auvergne, la Tome de vache, les Picodons et autres petits chèvres…
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Dégustation :
Le nez révèle une belle harmonie des senteurs avec une palette allant de la pivoine à la mûre, en passant par des notes épicées. Tendre et chaleureux, le palais offre des tanins souples, pour laisser place à une finale ronde et gourmande.
Accords Gourmands :
A servir à 16°C. Il est le partenaire idéal d’une tête de veau sauce gribiche. Il s’harmonie également à merveille avec une pièce de bœuf, en tartare ou grillée, et avec un morceau de Roquefort ou de Saint-Nectaire.