Description
| Couleur & Robe | Rouge – Robe rubis profonde |
| Appellation | Côte du Rhône |
| Région | Rhône |
| Cépage | Grenache, Syrah & Cinsault |
| Contenance | 75cl |
| Garde | Potentiel de garde de 4 à 6 ans |
Côtes du Rhône
Dégustation :
Discrètement fruités, son nez évoque les petits fruits rouges, avec des notes animales ou épicées ou des arômes de fruits mûrs. Il présente des tanins bien structurés, mais souples.
Accords Gourmands :
A servir entre 16°C et 18°C. Il se marie parfaitement avec les grillades de bœuf, les côtes d’agneau grillées. Pour les fromages, il sera le compagnon idéal du neufchâtel, du bleu de Gex ou encore du picodon.
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Cabernet Sauvignon – Vin de Pays d’Oc
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Dégustation :
Sa richesse aromatique s’articule autour des fruits noirs, de la griotte avec des notes réglissées. En bouche, il a une belle puissance avec des tanins ronds. Vin d’une grande complexité avec une bonne longueur.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Se marie avec de la charcuterie à l’apéritif qu’avec un plat tels que le gigot d’agneau ou encore les Fromages.
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Pinot Noir – Vin de Pays d’Oc
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Dégustation :
Au nez, des arômes de cerise, de fraise des bois et de cassis frais. Bouche élégante et soyeuse aux notes fruitées, fumées et mentholées.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Se déguste avec un maquereau pomme à l’huile, un steak de thon grillé, une volaille rôtie mais également à l’apéritif ou encore sur un fromage comme le brie de Meaux.
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Dégustation :
Ce Sauvignon offre un nez intense aux notes d’agrumes et fruité d’une grande finesse. L’attaque est nerveuse avec une belle persistance des arômes. La bouche est équilibrée, ample et harmonieuse.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Se déguste seul en apéritif, ou accompagné de viande blanche, veau, fruits de mer et certains poissons.
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Dégustation :
Il possède un bouquet porté sur les petits fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise), ainsi que sur les fleurs (violettes). Le corps est discrètement tannique, étoffé. Il préserve son fruit. Son équilibre et sa puissance en de justes proportions évoquent les griottes avec une belle élégance.
Accords Gourmands :
A servir entre 16°C et 18°C. Son volume et sa puissance tout en rondeur accompagneront de plaisantes et gouteuses pièces de bœuf, voire un foie gras poêlé. Pour les fromages, ce Savigny-Lès-Beaune préfère ceux à saveur douce du type Chaource, Brie de Meaux, Tomme, Reblochon, Cantal, Mont d’Or, Époisses.