Description
| Couleur & Robe | Rouge – Robe rubis aux reflets violets |
| Appellation | Coteaux Bourguignon |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir & Gamay |
| Contenance | 75cl |
| Garde | Potentiel de garde de 2 à 4 ans |
Coteaux Bourguignons Rouge
Dégustation :
Très fruité au nez, avec des arômes de petits fruits noirs (mûre, cassis). Fruité et très agréable en bouche, les tanins sont soyeux et souples, c’est un vin avec une belle fraicheur.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Il accompagne des mets de force aromatique moyenne, ou des viandes blanches et délicates. On l’associe volontiers aux volailles, au lapin, aux pâtes et riz en sauce tomate, aux légumes vapeur.
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Bourgogne Côte Chalonnaise
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Dégustation :
Au nez, on sent les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d’humus et parfois animal. Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre.
Accords Gourmands :
A servir entre 16 et 18°C. Viandes en sauces ou grillées comme un bon filet de charolais en sauce, une fondue bourguignonne et des fromages de
caractères (époisses, coulommiers,…). Avec quelques années, il sera le bon compagnon d’une viande d’agneau, de canard et de gibiers. -
Côte de Brouilly – Les 3 Madones
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Dégustation :
Le nez est expressif de fruits rouges et dévoile des notes inattendues de pêche. L’attaque en bouche est harmonieuse, ronde et offre une belle concentration
aromatique. Gourmand, le palais est souligné par une persistance aromatique intense.Accords Gourmands :
A servir vers 15°C. S’accompagne volontiers d’une caille à la moutarde et au miel, un bœuf braisé aux carottes ou une pintade aux girolles. Il ravira vos papilles avec des fromages de caractère tels qu’un Époisses, un Camembert ou une Mimolette vieille.
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Cœur de Granit – Chénas
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Dégustation :
Riche et chaleureux, le nez s’ouvre sur des fruits rouges et dévoile des notes de pivoine et d’épices. L’attaque est puissante, ample, et offre un éventail de saveurs. D’un bel équilibre, avec des tanins fermes et une longue finale.
Accords Gourmands :
A servir entre 15°C et 18°C. S’accompagne d’une côte de veau grillée, une fondue vigneronne ou un rôti de porc confit.
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Chorey-lès-Beaune
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Dégustation :
Ce vin rouge léger et souple, modérément tannique mais riche en caractère. Au nez, dominent les petits fruits rouges (framboise, griottes) et noirs (mûres) rehaussés de notes de réglisse et sous-bois.
Accords Gourmands :
A servir entre 16°C et 18°C. Il s’accordera avec les charcuteries, entrées chaudes et abats. Il accompagnera à merveille les volailles rôties, les risottos à la viande les pizzas ou bœuf bouilli.