Description
| Couleur & Robe | Rouge & Blanc |
| Année | 2016 |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Pinot Noir & Chardonnay |
| Domaine | Maison André Goichot |
| Contenance | 3 bouteilles de 75cl Coffret bois |
Coffret Vins Prestige n°2 – Santenay, Pernand-Vergeless et Beaune, 1er Cru
110,00€
Contenu du coffret :
- 1 Santenay “La Maladière” 1er Cru – 2016 – Pinot Noir
Robe : Vin pourpre, intense.
Nez : Bouquet s’ouvrant sur les épices, le sous-bois et la cerise.
Bouche : Tannins soyeux, structure équilibrée complète.
Accords Gourmands : Association avec les viandes rouges rôties, grillées, marinées, ainsi qu’avec les gibiers à poils ou à plume. Privilégier les fromages à saveurs moyennes. A déguster dans les 7 à 10 ans après la mise en bouteille. - 1 Pernand-Vergelesses “Sous frétilles” 1er Cru – 2016 – Chardonnay
Robe : L’Or blanc et le jaune pâle de la robe se teintent de doré avec l’âge.
Nez : Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) s’accompagnent d’ambre, de miel et des épices.
Bouche : Un vin minéral, harmonieux et très aimable, sublimé d’une belle note boisée.
Accords Gourmands : Parfait avec les sushis dont il réveillera la saveur, tout en respectant la double texture croquante et moelleuse. Ce vin se marie également bien avec les poissons d’eau douce en sauce blanche, avec les pâtes & risottos aux fruits de mer, grâce à sa vivacité. Accompagne les fromages type gruyère bleus et chèvres. A déguster dans les 5 à 7 années après la mise en bouteille. - 1 Beaune “Aux Gras” 1er Cru 2016 – Pinot Noir
Robe : Beau rubis foncé voire grenat.
Nez : Expressif sur les arômes de fruits (cassis), notes de cerise à l’eau-de-vie voire de confiture de mûre, de caramel et de vanille. Avec le temps, il prendra des notes de cuir, de truffe et d’épices, tout en développant sa minéralité.
Bouche : Riche et concentrée, avec des tannins présents avec une bonne rondeur. Finale d’une bonne longueur.
Accords Gourmands : S’accorde avec les belles viandes rouges, les gibiers à poils ainsi qu’avec les fromages aux saveurs fortes comme l’époisses, le munster et le maroilles. A déguster dans les 8 à 12 ans.
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Accords Gourmands :
Avec sa rondeur et sa densité croissante, ce vin mettra en valeur des plats plus riches comme des poissons en sauce ou des crustacés. Il s’accordera également des fromages tels que bleu de Bresse, chèvres et la famille des Gruyères…
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Accords Gourmands :
Servir sur un tartare de saumon, une lotte en médaillon sauce poivrons, des goujonnettes de sole aux raisins.
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