Description
| Couleur & Robe | Rouge – Robe profonde aux teintes pourpres. |
| Appellation | Chénas |
| Cave / Vignoble | Cave du Château de Chénas |
| Région | Beaujolais |
| Cépage | Gamay Noir |
| Contenance | 75cl |
Cœur de Granit – Chiroubles
Dégustation :
Le nez révèle une belle harmonie des senteurs avec une palette allant de la pivoine à la mûre, en passant par des notes épicées. Tendre et chaleureux, le palais offre des tanins souples, pour laisser place à une finale ronde et gourmande.
Accords Gourmands :
A servir à 16°C. Il est le partenaire idéal d’une tête de veau sauce gribiche. Il s’harmonie également à merveille avec une pièce de bœuf, en tartare ou grillée, et avec un morceau de Roquefort ou de Saint-Nectaire.
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Dégustation :
Nez intense et élégant aux notes de fruits secs (amandes, noisettes) séduisant et pétillant, mêlant des arômes de fleurs blanches (acacia) à des notes plus fruitées d’ananas et de pêches. La bouche est gourmande et bien équilibrée se caractérisant par une structure beurrée et onctueuse avec des nuances acidulées de fruits et de miel.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Se déguste seul en apéritif, ou accompagné de viande blanche, veau, fruits de mer et certains poissons.
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Blanc de Blancs – Vin de France
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Dégustation :
Il a un nez fin et délicat avec
une fine acidité. Il détient une bouche fine, grasse, ronde, plus complexe qu’il n’y parait avec une belle longueur et une jolie finale.Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Ce vin de France Blanc s’accordera très bien avec les crevettes sautées, calamars à la plancha, ou encore un plateau de fruits de mer.
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Rubis – Vin de France
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Dégustation :
Avec un bouquet aromatique présent, notre vin de France Rouge a un nez complexe de fruits rouges mûrs agrémentés de notes épicées. Une bouche gouleyante, facile à boire avec des notes de fruits compotés en fin de bouche.
Accords Gourmands :
A servir entre 12°C et 14°C. Idéal avec des plats savoureux et intenses : bœuf, gibier, viandes au barbecue…
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Côtes du Rhône
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Dégustation :
Discrètement fruités, son nez évoque les petits fruits rouges, avec des notes animales ou épicées ou des arômes de fruits mûrs. Il présente des tanins bien structurés, mais souples.
Accords Gourmands :
A servir entre 16°C et 18°C. Il se marie parfaitement avec les grillades de bœuf, les côtes d’agneau grillées. Pour les fromages, il sera le compagnon idéal du neufchâtel, du bleu de Gex ou encore du picodon.