Description
| Couleur & Robe | Rouge – Robe profonde, aux reflets rubis. |
| Appellation | Chénas |
| Cave / Vignoble | Cave du Château de Chénas |
| Région | Beaujolais |
| Cépage | Gamay Noir |
| Contenance | 75cl |
Cœur de Granit – Chénas
Dégustation :
Riche et chaleureux, le nez s’ouvre sur des fruits rouges et dévoile des notes de pivoine et d’épices. L’attaque est puissante, ample, et offre un éventail de saveurs. D’un bel équilibre, avec des tanins fermes et une longue finale.
Accords Gourmands :
A servir entre 15°C et 18°C. S’accompagne d’une côte de veau grillée, une fondue vigneronne ou un rôti de porc confit.
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Coteaux Bourguignons – L’envolée
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Dégustation :
Le Coteaux Bourguignon Rosé possède des notes de fruits bien frais. Il offre une bouche ronde et harmonieuse.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Il peut servir d’apéritif désaltérant, il sera également le partenaire idéal pour les plats d’été, comme les grillades, le carpaccio, les poissons ainsi que le saumon fumé.
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Côtes du Rhône
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Dégustation :
Discrètement fruités, son nez évoque les petits fruits rouges, avec des notes animales ou épicées ou des arômes de fruits mûrs. Il présente des tanins bien structurés, mais souples.
Accords Gourmands :
A servir entre 16°C et 18°C. Il se marie parfaitement avec les grillades de bœuf, les côtes d’agneau grillées. Pour les fromages, il sera le compagnon idéal du neufchâtel, du bleu de Gex ou encore du picodon.
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Coteaux Bourguignons Rosé “Premier Bain”
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Dégustation :
Possédant une robe rose saumonée aux reflets abricots flamboyants, le nez vous dévoilera avec délicatesse des arômes gourmands de fruits rouges tels que la framboise. L’attaque en bouche est croquante et offre une touche acidulée apportant beaucoup de fraîcheur.
Accords Gourmands :
Servir à 11°C. Idéal à l’apéritif avec un cake aux olives, ou sur un crumble salé de tomates, un risotto au poulet et chorizo ou une salade à la feta. Il s’alliera également à merveille sur des brochettes de fruits.
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Chorey-lès-Beaune
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Dégustation :
Ce vin rouge léger et souple, modérément tannique mais riche en caractère. Au nez, dominent les petits fruits rouges (framboise, griottes) et noirs (mûres) rehaussés de notes de réglisse et sous-bois.
Accords Gourmands :
A servir entre 16°C et 18°C. Il s’accordera avec les charcuteries, entrées chaudes et abats. Il accompagnera à merveille les volailles rôties, les risottos à la viande les pizzas ou bœuf bouilli.