Description
| Couleur & Robe | Blanc – Robe vive, étincelante, avec un beau jaune assez clair. |
| Appellation | Vin de France |
| Cépage | Bourboulin, Colombard, Grenache Blanc |
| Contenance | 75cl |
| Garde | A conserver entre 3 et 5 ans. |
Blanc de Blancs – Vin de France
Dégustation :
Il a un nez fin et délicat avec
une fine acidité. Il détient une bouche fine, grasse, ronde, plus complexe qu’il n’y parait avec une belle longueur et une jolie finale.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Ce vin de France Blanc s’accordera très bien avec les crevettes sautées, calamars à la plancha, ou encore un plateau de fruits de mer.
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Dégustation :
Ce Sauvignon offre un nez intense aux notes d’agrumes et fruité d’une grande finesse. L’attaque est nerveuse avec une belle persistance des arômes. La bouche est équilibrée, ample et harmonieuse.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. Se déguste seul en apéritif, ou accompagné de viande blanche, veau, fruits de mer et certains poissons.
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Bourgogne Côte Chalonnaise
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Dégustation :
Au nez, on sent les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d’humus et parfois animal. Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre.
Accords Gourmands :
A servir entre 16 et 18°C. Viandes en sauces ou grillées comme un bon filet de charolais en sauce, une fondue bourguignonne et des fromages de
caractères (époisses, coulommiers,…). Avec quelques années, il sera le bon compagnon d’une viande d’agneau, de canard et de gibiers. -
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Dégustation :
Le bouquet éclate sur le fruit (bourgeon de cassis, fruits rouges épicés jusqu’au confit). Fraîche et réglissée, la bouche est tapissée de gras et de saveurs poivrées. Avec ses tanins lisses et chaleureux, il est bien présent, fondu et d’une vinosité intense.
Accords Gourmands :
A servir entre 16°C et 18°C. Se marie avec les volailles et les viandes rouges dans leurs variantes exotiques et épicées. Idem avec des nems, des ribs grillés et le porc braisé.
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Dégustation :
En bouche, on retrouve des arômes de fraise, de framboise, d’agrumes (fruits exotiques). La bouche est longue, souple et très ronde.
Accords Gourmands :
A servir entre 10°C et 12°C. A déguster pour vos repas d’été : apéritif, salade composée, brochette de viande, poisson grillé…