Vin Rouge

Affichage de 1–16 sur 18 résultats

  • Auxey-Duresses

    Vue rapide

    Auxey-Duresses

    Dégustation :

    Au nez, le pinot noir s’exprime avec toutes ses subtilités, parfum de fruits rouges pour les vins jeunes et arômes de sous-bois accompagnés de notes
    poivrées. En bouche, des notes animales, de cuir et d’épices s’expriment.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 16 et 18°C. Il accompagnera très bien les viandes en sauce, les gibiers et les fromages

    Catégorie : Étiquette :

  • Bourgogne Côte Chalonnaise

    Vue rapide

    Bourgogne Côte Chalonnaise

    Dégustation :

    Au nez, on sent les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d’humus et parfois animal. Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 16 et 18°C. Viandes en sauces ou grillées comme un bon filet de charolais en sauce, une fondue bourguignonne et des fromages de
    caractères (époisses, coulommiers,…). Avec quelques années, il sera le bon compagnon d’une viande d’agneau, de canard et de gibiers.

    Catégorie : Étiquette :

  • Cabernet Sauvignon – Vin de Pays d’Oc

    Vue rapide

    Cabernet Sauvignon – Vin de Pays d’Oc

    Dégustation :

    Sa richesse aromatique s’articule autour des fruits noirs, de la griotte avec des notes réglissées. En bouche, il a une belle puissance avec des tanins ronds. Vin d’une grande complexité avec une bonne longueur.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 10°C et 12°C. Se marie avec de la charcuterie à l’apéritif qu’avec un plat tels que le gigot d’agneau ou encore les Fromages.

    Catégorie : Étiquette :

  • Chorey-lès-Beaune

    Vue rapide

    Chorey-lès-Beaune

    Dégustation :

    Ce vin rouge léger et souple, modérément tannique mais riche en caractère. Au nez, dominent les petits fruits rouges (framboise, griottes) et noirs (mûres) rehaussés de notes de réglisse et sous-bois.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 16°C et 18°C. Il s’accordera avec les charcuteries, entrées chaudes et abats. Il accompagnera à merveille les volailles rôties, les risottos à la viande les pizzas ou bœuf bouilli.

    Catégorie : Étiquette :

  • Côte de Brouilly – Les 3 Madones

    Vue rapide

    Côte de Brouilly – Les 3 Madones

    Dégustation :

    Le nez est expressif de fruits rouges et dévoile des notes inattendues de pêche. L’attaque en bouche est harmonieuse, ronde et offre une belle concentration
    aromatique. Gourmand, le palais est souligné par une persistance aromatique intense.

    Accords Gourmands :

    A servir vers 15°C. S’accompagne volontiers d’une caille à la moutarde et au miel, un bœuf braisé aux carottes ou une pintade aux girolles. Il ravira vos papilles avec des fromages de caractère tels qu’un Époisses, un Camembert ou une Mimolette vieille.

    Catégorie : Étiquette :

  • Coteaux Bourguignons Rouge

    Vue rapide

    Coteaux Bourguignons Rouge

    Dégustation :

    Très fruité au nez, avec des arômes de petits fruits noirs (mûre, cassis). Fruité et très agréable en bouche, les tanins sont soyeux et souples, c’est un vin avec une belle fraicheur.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 10°C et 12°C. Il accompagne des mets de force aromatique moyenne, ou des viandes blanches et délicates. On l’associe volontiers aux volailles, au lapin, aux pâtes et riz en sauce tomate, aux légumes vapeur.

    Catégorie : Étiquette :

  • Côtes du Rhône

    Vue rapide

    Côtes du Rhône

    Dégustation :

    Discrètement fruités, son nez évoque les petits fruits rouges, avec des notes animales ou épicées ou des arômes de fruits mûrs. Il présente des tanins bien structurés, mais souples.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 16°C et 18°C. Il se marie parfaitement avec les grillades de bœuf, les côtes d’agneau grillées. Pour les fromages, il sera le compagnon idéal du neufchâtel, du bleu de Gex ou encore du picodon.

    Catégorie : Étiquette :

  • Cœur de Granit – Chénas

    Vue rapide

    Cœur de Granit – Chénas

    Dégustation :

    Riche et chaleureux, le nez s’ouvre sur des fruits rouges et dévoile des notes de pivoine et d’épices. L’attaque est puissante, ample, et offre un éventail de saveurs. D’un bel équilibre, avec des tanins fermes et une longue finale.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 15°C et 18°C. S’accompagne d’une côte de veau grillée, une fondue vigneronne ou un rôti de porc confit.

    Catégorie : Étiquette :

  • Cœur de Granit – Chiroubles

    Vue rapide

    Cœur de Granit – Chiroubles

    Dégustation :

    Le nez révèle une belle harmonie des senteurs avec une palette allant de la pivoine à la mûre, en passant par des notes épicées. Tendre et chaleureux, le palais offre des tanins souples, pour laisser place à une finale ronde et gourmande.

    Accords Gourmands :

    A servir à 16°C. Il est le partenaire idéal d’une tête de veau sauce gribiche. Il s’harmonie également à merveille avec une pièce de bœuf, en tartare ou grillée, et avec un morceau de Roquefort ou de Saint-Nectaire.

    Catégorie : Étiquette :

  • Mâcon Saint-Gengoux

    Vue rapide

    Mâcon Saint-Gengoux

    Dégustation :

    Vin fruité (petits fruits rouges), avec des notes d’épices qui évoluent avec l’âge vers le pruneau à l’accent animal. De nature charnue, il se livre sans retenue. Ses tanins sont souples.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 16°C et 18°C. Idéal avec de la charcuterie (terrines, jambon, pâtés,…), ou des viandes fibreuses rôties ou grillées (boudin noir aux pommes, côte de porc, beefsteak), il accompagnera très bien les tapas, et fromages doux.

    Catégorie : Étiquette :

  • Maranges

    Vue rapide

    Maranges

    Dégustation :

    Le bouquet éclate sur le fruit (bourgeon de cassis, fruits rouges épicés jusqu’au confit). Fraîche et réglissée, la bouche est tapissée de gras et de saveurs poivrées. Avec ses tanins lisses et chaleureux, il est bien présent, fondu et d’une vinosité intense.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 16°C et 18°C. Se marie avec les volailles et les viandes rouges dans leurs variantes exotiques et épicées. Idem avec des nems, des ribs grillés et le porc braisé.

    Catégorie : Étiquette :

  • Merlot – Vin de Pays d’Oc

    Vue rapide

    Merlot – Vin de Pays d’Oc

    Dégustation :

    Nez puissant avec des arômes de petits fruits rouges. Attaque en bouche soyeuse. Finale longue et structurée.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 10°C et 12°C. Se déguste avec une viande rouge grillée tels un tournedos, avec un plateau de fromage (tome de Savoie) et la cuisine méditerranéenne (légumes farcis…).

    Catégorie : Étiquette :

  • Monthélie

    Vue rapide

    Monthélie

    Dégustation :

    Au nez, le fruité s’impose d’emblée : framboise, cerise, groseille… Les senteurs florales sont dominées par la pivoine. Avec le temps, le bouquet évolue vers l’épice, parfois l’animal et le sous-bois (fougère, champignon), le confit et le cuir. La bouche harmonieuse révèle une pointe d’astringence lorsque le vin est jeune.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 16°C et 18°C. Il se mariera avec la viande blanche, le lapin, la volaille, les quenelles, le sandre ou encore le brochet en sauce, ainsi que les fromages (Cîteaux, Brillat-savarin, Saint-nectaire, Brie).

    Catégorie : Étiquette :

  • Pinot Noir – Vin de Pays d’Oc

    Vue rapide

    Pinot Noir – Vin de Pays d’Oc

    Dégustation :

    Au nez, des arômes de cerise, de fraise des bois et de cassis frais. Bouche élégante et soyeuse aux notes fruitées, fumées et mentholées.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 10°C et 12°C. Se déguste avec un maquereau pomme à l’huile, un steak de thon grillé, une volaille rôtie mais également à l’apéritif ou encore sur un fromage comme le brie de Meaux.

    Catégorie : Étiquette :

  • Rubis – Vin de France

    Vue rapide

    Rubis – Vin de France

    Dégustation :

    Avec un bouquet aromatique présent, notre vin de France Rouge a un nez complexe de fruits rouges mûrs agrémentés de notes épicées. Une bouche gouleyante, facile à boire avec des notes de fruits compotés en fin de bouche.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 12°C et 14°C. Idéal avec des plats savoureux et intenses : bœuf, gibier, viandes au barbecue…

    Catégorie : Étiquette :

  • Saint-Chinian

    Vue rapide

    Saint-Chinian

    Dégustation :

    Nez complexe de griotte, de violette et de réglisse. Il a une belle fraîcheur en attaque avec des arômes de cassis. Il possède une bouche ample et charnue aux tanins veloutés. Un joli vin, très harmonieux, à la finale longue et saupoudrée de notes de moka.

    Accords Gourmands :

    A servir entre 16°C et 18°C. Partenaire idéal des viandes grillées, viandes en sauce ou encore des gibiers. Comme une Côte de bœuf braisée, un canard aux olives ou encore un navarin de mouton. Pour les fromages, il saura satisfaire le Saint-Nectaire, le Bleu d’Auvergne, la Tome de vache, les Picodons et autres petits chèvres…

    Catégorie : Étiquette :